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什锦炒粉怎么做好吃 什锦炒粉的做法大全
栏目分类:浙菜   发布日期:2015-09-10   浏览次数:

食材:粉丝200克 虾仁100克 猪肉100克 香菇5朵 葱花适量 鸡蛋1个 鱼露适量 细盐适量 做法:1. 备好葱花,虾仁,鸡蛋,粉丝,猪肉。2. 将粉丝下温水中泡制微软,再沥水备用。
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    食材:粉丝200克  虾仁100克  猪肉100克  香菇5朵  葱花适量  蛋1个  露适量  细盐适量

    做法
    1.  备好葱花,虾仁,鸡蛋,粉丝,猪肉。
  • 2.  将粉丝下温水中泡制微软,再沥水备用。
  • 3.  热锅,将肥肉下锅,煎至出油。
  • 4.  鸡蛋打散,下锅煎制。美食天下  www.8ggm.com
  • 5.  蛋液凝固后,将泡好的粉丝下锅。
  • 6.  再加入瘦肉条,用筷子划散拌炒至七分熟。
  • 7.  再转小火,加入适量鱼露。
  • 8.  加入适量细盐。
  • 9.  再将葱花,虾仁,炸过的香菇下锅,小火微拌至入味出香。
  • 10.  关火,一份香香鲜鲜的炒粉完成。11.  什锦炒粉完成哦。
    什锦炒粉做法小贴士:
    一:用猪油炒制,这样子会更香。
    二:温水泡制粉丝,泡至用手抓粉丝时,粉丝还可快速弹回或是回形。不要泡至到粉丝一团,粘牢在一起。
    三:先大火炒制,再转小火炒至入味。

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