快手小凉菜 金针菇的各种做法大全
栏目分类:凉菜菜谱   发布日期:2015-07-05   浏览次数:

做为一个家里没有老人帮忙的上班族妈妈,每天下班都很忙碌。今天这道剁椒金针菇便是其中很好的选择之一了,从准备到上桌,十分钟就足够,而且因为是蒸菜,还可以空手时间来处理其他的菜。另外金

做为一个家里没有老人帮忙的上班族妈妈,每天下班都很忙碌。今天这道剁椒金针菇便是其中很好的选择之一了,从准备到上桌,十分钟就足够,而且因为是蒸菜,还可以空手时间来处理其他的菜。另外金针菇含有丰富的氨基酸,对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的健康食材金针菇很有嚼劲,但又不失松软,做的时候,三岁小丫头一直在流口水,吃了之后,还念念不忘,哈哈。”美食天下  www.8ggm.com

快手小凉菜 金针菇的各种做法大全
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白灼金针菇

用料主料

金针菇250克

辅料:红尖椒3个小葱2根生抽2勺白糖1/2小勺食油2勺盐1/2小勺

白灼金针菇的做法

1.小葱洗净,切成葱花;红尖椒洗净,去蒂,切成辣椒圈,不太会吃辣的,把辣椒籽去掉

2.金针菇切去根部,洗净

3.锅中水烧开后熄火,放入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水分

4.碗里倒入生抽、白糖调匀,将沥干水分的金针菇梳理整齐,码放在碗中,撒上葱花、辣椒

烹饪技巧1、金针菇焯水一定要快,不然颜色会很黯淡,出锅后尽快拌入调料,更容易入味;

2、如果觉得辣椒太辣,可以先用油稍微炸一下,再撒到金针菇上,也可以根据自己的口味选择姜,胡椒等调料。

 

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