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脯焖黑鳝鱼怎么做好吃 菜脯焖黑鳝鱼的做法
栏目分类:潮州菜   发布日期:2015-05-10   浏览次数:

主料:黑鳝鱼365g 潮汕菜脯80g 辅料油适量 盐适量 清水适量 ,步骤:1.将潮汕菜脯洗净,切丝,让后拉开成片。2.将生姜洗净,去皮,切丝;将蒜头去衣。

  • 主料:
  • 黑鳝365g  潮汕菜脯80g  辅料油适量   盐适量    清水适量 

    步骤:

    1.将潮汕菜脯洗净,切丝,让后拉开成片。
    2.将生姜洗净,去皮,切丝;将蒜头去衣。
    3.热锅,倒入适量的粟米油。
    4.放让他姜丝和蒜头,爆香。
    5.放入洗净的黑鳝鱼块。
    6.煎至双面微黄。
    7.放入潮汕菜脯。
    8.倒入适量的清水。
    9.炒匀。
    10.盖锅盖,大火煮滚,转文火,焖煮入味。
    11.见收汁。
    12.放入一点食盐调味。
    13.炒匀,关火,即可装盘。

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