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云南滇红怎么泡 不同品种滇红的泡法对比与鉴赏
栏目分类:养生茶   发布日期:2016-03-01   浏览次数:

云南滇红是中国名茶,很多茶友们对其鲜爽的香气,浓强滋味,富有刺激性的感觉念念不忘,不同品种的云南滇红怎么对比和品茗和鉴赏呢,下面跟随小编一起来学习吧。

  云南滇红是中国名茶,很多茶友们对其鲜爽的香气,浓强滋味,富有刺激性的感觉念念不忘,不同品种的云南滇红怎么对比和品茗和鉴赏呢,下面跟随小编一起来学习吧。

  云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

云南滇红怎么泡 不同品种滇红的泡法对比与鉴赏

  冲泡方法

  泡滇红的3个要点:

  一、用量(4~5克)

  二、泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

  三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

  冲泡对比

  云南省产工夫红茶“滇红”,干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。

  第一泡:

  1、一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。138养生网  www.jb138.net

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  2、金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。

  3、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。

  第二泡:

  1、一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。

  2、金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。

  3、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。

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